Menú Cuina Oberta
17 octubre, 2017

Del 19 al 29 de octubre de 2017. Precio Menú Cuina Oberta: 20 euros comida y 30 euros cena (bebida y servicio de pan no incluida).

Vuelve a Valencia uno de los eventos gastronómicos más esperados de la temporada:  Valencia Cuina Oberta. Una nueva y esperada edición en la que participa, como no podía ser de otra manera,  el Restaurante Macel·lum. Y lo hacemos con dos menús preparados especialmente para la ocasión que condensan nuestra particular manera de entender y vivir la gastronomía.

Menú Cuina Oberta

MENÚ MEDIOD͍A:

Entrantes (a compartir):

  • Ensalada waldorf de pato ahumado
  • Caballa marinada, uva y ajo negro.
  • Royal de coliflor y bacalao, picatostes, vinagreta de piñones y azafrán.

Arroz a mesa completa a elegir:

  • Arroz meloso de secreto ibérico, berenjena a la llama y queso azul.
  • Arroz de rape, sepia y setas.

Postre:

Chocolate, crema de leche y frutos rojos especiados.

Menú Cuina Oberta

MENÚ CENA:

Entrantes (a compartir):

  • Ensalada waldorf de pato ahumado
  • Caballa marinada, uva y ajo negro.
  • Royal de coliflor y bacalao, picatostes, vinagreta de piñones y azafrán.

Plato principal:

  • Corvina con jugo tostado de sus espinas, calabaza asada y limón
  • Carrillada glaseada con tamarindo, chirivía y alcaparra

Postre:

Chocolate, crema de leche y frutos rojos especiados.

Te recordamos que las reservas deben realizarse a través de la página web de Valencia Cuina Oberta. Date prisa y no te quedes sin probar nuestra propuesta.